Église Saint Germain à la rouelle ou saint Germain le Scot ou d’Écosse dans laquelle Jacques Poupeville a sans doute été baptisé en 1718.
Jacques François Poupeville dit Normand, est né le 14 octobre 1718 dans la paroisse de Saint-Germain-des-Vaulx, soit dans l’arrondissement actuel de Cherbourg en Normandie. Il épouse en Nouvelle-France Catherine Cauchon à Château-Richer en 1743. Devenu veuf, il se remarie en Beauce en 1766, à Geneviève Lefebvre. Là se retrouvent encore aujourd’hui les descendants de l’un ou l’autre de ces deux mariages.
Un de leur fils, Jacques, marié à Charlotte Dupuis, émigre avec sa famille à la Basse-ville de Québec.
Rue des Fosses dans la Cherbourg médiévale
Leurs deux fils, Jacques et Édouard mariés à Québec, sont en société pour la construction de ponts et de quais.
C’est au cours de cette période, soit au milieu du 19e siècle, que des variantes apparaissent dans le patronyme des petits-enfants de l’ancêtre Jacques Poupeville, pour se fixer finalement à Normand dit Poupeville. Du quartier Saint-Roch, la famille d’Édouard et de Marie-Louise Martin s’établira à Trois-Rivières où se concentrent les Normand de cette souche.
Cherbourg au 17e siècle, telle que l’a connue Jacques Poupeville